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小龙虾的哪些部位不能吃？ 小龙虾去头的方法是什么？

  2022-07-18 10:19:49

小龙虾的哪些部位不能吃？

除了虾线，小龙虾下面的部分也最好少吃：

1、虾头：小龙虾的虾头积聚的病原菌和寄生虫较多，高温很难杀灭所有的细菌，所以一般建议在食用时去掉虾头。

2、半熟部分：如果小龙虾的虾肉咬起来很软，而且没有嚼头，也没有汁液流出，那么这种虾肉一般煮得不好，而且可能含有细菌，所以建议不要继续吃。

小龙虾去头的方法

步骤：

1、先把小龙虾刷干净。

2、然后用剪刀将小龙虾头部剪三分之一，注意不要剪得太多，否则会损伤虾黄。

3、然后用剪刀尖挖出黑囊虾胃。

4、再次清洗小龙虾。

5、注意保护双手，戴手套，不要被小龙虾夹住，不要被剪刀划伤。

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