科技日报记者 韩荣

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日前，由山西农业大学园艺学院和国家蜂产业技术体系主办的全国梨树蜜蜂授粉现场观摩会召开，来自全国蜂产业技术体系的专家来到山西省晋中市平遥县、吕梁市文水县为梨花蜜蜂授粉解惑支招。

梨树蜜蜂授粉迫在眉睫

梨是中国第三大水果，在我国梨有3000余年栽培历史，而在发展过程中梨树因绝大多数品种配子体自交不亲和，必须进行异花辅助授粉。

在观摩会上，国家蜂产业技术体系、山西农业大学园艺学院教授郭媛介绍，三四十年以前，由于梨树种植面积小、梨树品种杂，田间活动的授粉昆虫可满足其授粉需要，所以当时很少有人工授粉。

而近年来，由于土地的过度开发使传粉昆虫赖以生存的基础遭到破坏，同时我国梨树种植面积扩大，化学农药的不断使用，直接导致了传粉昆虫数量相对不足。

“目前我国有30%的梨树采用人工授粉，而人工授粉的大面积使用已导致出现了‘用工荒’这一社会问题。”郭媛说，推广梨树蜜蜂授粉技术迫在眉睫。

在农户许一民的梨园里，他向记者讲起了过去用人工授粉的故事。一开始授粉的时候，梨农们用铅笔头上的橡皮沾一点青霉素小瓶装的粉“点梨花”，后来改用毛线系成疙瘩授粉，用了几年人工费用还是太大，他们就开始用两尺长的鸡毛掸子黏粉，授粉速度是快了，人工费也相对减少了一大部分。但是梨农授粉工具变大，也相应地增加了花粉的使用量。

许一民算了一笔经济账。过去梨园在人工授粉时，平均一天一位工人的用工费在100元到150元不等，而通过蜜蜂授粉平均一亩地可以节省300元。除此以外，蜜蜂授粉后梨树的座果率有了明显的提高，一亩相比以往增产500公斤。

“小蜜蜂带动了梨树的大经济，它们是名副其实的‘大功臣’。”许一民说。

除了经济账，研究人员还对不同授粉方式下梨果实品质进行测定，发现梨果实中的苹果酸、柠檬酸和奎尼酸含量极显著下降，使果实的酸度降低；葡萄糖、蔗糖和山梨醇含量的上升，显著提高了梨果实的甜度。

“相较于人工授粉，蜜蜂授粉的梨果实的口感和品质得到了显著的提升，这说明梨树蜜蜂授粉是一条助农增收的好路子。”郭媛说。

技术支持让蜜蜂爱上梨花

多年来，山西农业大学园艺学院的老师们一直致力于梨树蜜蜂授粉配套技术的试验、示范与推广。

在研究过程中，山西农业大学园艺学院大田农业授粉团队针对梨树蜜蜂授粉技术进行了温度对蜜蜂采集行为的影响、温度对梨花器官的影响、蜜蜂采集行为调控技术、蜜蜂授粉技术等多个方向的研究。

在研究中，研究人员们分别测定梨花不同温度下的花朵开放时间、花朵泌蜜量、柱头活性、雄蕊散粉、花粉萌发率及花粉管生长等数据。发现蜜蜂与梨在协同进化过程中已趋于高度的一致性。值得一提的是，蜜蜂采集最积极的温度恰恰是梨树最适合生长发育的温度。

对于这一发现，研究人员表示感到十分欣喜，也更坚定了推广梨树蜜蜂授粉技术。

“我们不仅要让蜜蜂爱上梨花，还要让越来越多梨农将梨树蜜蜂授粉配套技术运用起来。”山西农业大学园艺学院院长李捷说。

事实上，蜜蜂在授粉采蜜过程中并不青睐梨花，这是因为梨花泌蜜量低，有特殊气味，自然界在有其他竞争花朵时，蜜蜂不去给梨树授粉。

那么，该如何让蜜蜂爱上梨花呢？

研究人员采取了巢内诱导和巢外诱导两种方式，其中巢内诱导通过饲喂、悬挂诱导剂的方式刺激蜜蜂为梨花授粉，而巢外诱导采用树体悬挂、喷施的方式，吸引蜜蜂为梨花授粉。

郭媛介绍，研究人员在新建的梨园中对授粉树进行合理配置，同时使用脱粉器、增加巢内子脾等措施，让蜜蜂携带花粉进入蜂箱时，脱掉携粉足上的花粉，以增强蜜蜂采集梨树花粉的积极性。除此以外，发明了蜜蜂携粉器等专利，使蜜蜂出巢时携带花粉为梨树授粉。

据了解，近年来山西农业大学园艺学院在山西省运城市、晋中市多地建立了梨树蜜蜂授粉配套技术集成应用示范点，经过技术推广，取得了显著的经济、生态和社会效益。

“蜜蜂授粉不是简单的农业技术问题，而是梨产业可持续稳定发展的战略问题，相信通过蜜蜂授粉技术的推广普及应用，将对打造山西梨产业的发展有重要推动作用。”李捷说。

（韩荣 摄）