鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别有什么
1、品种不同
鸽子蛋又称为鸽卵,是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所下的蛋,含有比较丰富的蛋白质、铁、钙等营养物质;鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,是鹑鸟所下的蛋,也被认为是“动物中的人参”,具有比较高的滋补作用。
2、外形不同
鸽子蛋外形均匀,表面光洁,白里透粉,有乳白色和淡青色的,比鹌鹑大要大一些;鹌鹑蛋近圆形,个体比较小,一个一般10g左右,表面的壳带有粽褐色的斑点。
3、口感不同
鸽子蛋和鹌鹑蛋煮熟后,因为鸽子蛋的通透性,所以蛋白是晶莹剔透的,而鹌鹑蛋的蛋白是白色的,鸽子蛋的口感比较滑嫩,有弹性。
鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个好
各有千秋,鸽子蛋中含有蛋白质、脂肪、糖分、磷脂、维生素A等营养物质,营养价值比较高,对人体健康有一定的好处,口感比较Q弹,而鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质,维生素B2的含量更是鸡蛋的2倍,对生长发育有一定的帮助,鸽子蛋和鹌鹑蛋各有各的好处,可以根据个人的喜好来选择合适的。
鸽子蛋和鹌鹑蛋能不能同时吃
可以但是需要适量,鸽子蛋和鹌鹑蛋一起吃,一般情况下对身体不会有很大的影响,如果是过量的食用,会对身体健康有影响,因为鸽子蛋和鹌鹑蛋中胆固醇的含量比较高,过多的摄入胆固醇,会容易引起胆固醇升高,对硬化性心脏病有一定的伤害,一般建议食用2-3个。