很多女性都知道银耳的营养价值是比较高的,所以很多女性都会自己在家里熬银耳汤,一般大家在熬银耳汤的时候会放些红枣和莲子,不仅好喝而已营养价值还更高,但是有人可能会问银耳莲子什么时候喝,那银耳莲子汤最好什么时候吃?银耳莲子汤隔夜可以吃吗?
1、什么时候喝最好
银耳、莲子都是很好的熬汤食材,银耳莲子汤就是一道很好的美味靓汤,银耳莲子汤什么时候喝最好可大有学问了。
每种食物都有自己的特性,所以我们应该了解清楚食性,结合自身的实际情况后再食用哦。当做了一碗香气喷喷的银耳莲子汤时你一定会想:为了让这样一款绝佳补品发挥最大的功效,一定得选对时间喝才行。
吃银耳莲子汤的时候要注意,银耳莲子汤千万不要隔夜,因为银耳虽然好吃,却也有一定的危险性。 那就是食用过夜的银耳汤,会使得银耳变成“毒药”。因为在细菌的分解作用下,熟银耳所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐, 是一种对人体非常有害的物质。 所以,过夜的银耳最好不要食用。
2、莲子最佳食用时间
莲子一般都在5至9月间成熟,这是传统的莲子采收期,但莲子的成熟又与气温的变化也有关系。6月后就有新鲜莲子吃了,一般老熟要30-40天。莲子可以用作早午晚餐的辅助材料,因此,莲子在三餐中吃都合适。吃完后要休息才能保证吸收,最好下午4点左右,因为4点一天的活做完了,肚子也空了。或者在睡觉前吃也可以。
常吃银耳确实可以起到一定的滋补身体的功效。而至于什么时候吃银耳效果比较好的问题,权威专家认为,一般在早上的时候,女孩子吃些银耳对人体比较好,最好吃的时候还空腹吃。因为空腹吃银耳,比较好充分吸收银耳之中的营养成分,从而起到最好的滋补、养颜的作用。当然,你在其他的时间段也是可以吃银耳的,只不过滋补效果没有早上空腹吃那么好。
3、制作的注意事项
1、制作银耳莲子汤时,银耳宜用温水泡发。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。 而莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。
2、银耳莲子汤往往加入冰糖,含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
3、制作银耳莲子汤时选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。
4、银耳的功效
1、防癌抗癌
银耳莲子汤中含有银耳的成分,有多糖和微量元素硒,这两种都有较强的抗癌看肿瘤的作用,能提高机体对肿瘤的免疫力,增强定义放疗化疗的耐受力。
2、润肠通便
银耳中含有较多的胶质,能润滑肠道,可以清理肠道中的毒素,特别对老人和孕妇的便秘有明显的疗效。
3、润肺止咳
银耳在古代是治疗咳嗽和肺痨的良药,秋冬季节,空气干燥,适合食用银耳,同时银耳莲子汤还有改善心、肺功能的作用,可在一定程度上降低胆固醇和甘油三酯。
4、滋补效果
银耳莲子汤中无论是莲子还是银耳都有很好的滋补效果,特别是莲子中的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,银耳莲子汤是常用营养佳品。
5、补血作用
银耳莲子汤有一定的补血效果,主要是由于汤汁中铁元素的含量较高,铁是红蛋白的的重要组成部分,常食用银耳莲子汤能预防治疗缺铁性贫血。
6、降血压
常食银耳莲子汤可以降低血压,因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N-9,这种物质在降血压方面的作用十分显著。