瑶柱要不要放冰箱
视情况而定。
瑶柱本身是一种干货,一般是并不需要放在冰箱中保存的,只需要置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可。
但是如果环境温度过高的话,也可以选择将其置于冰箱中低温保存,但是需要注意的是,因为冰箱门经常开开合合,容易因为温度差而出现水珠的情况,所以在保存的过程中也要做好防潮的措施,并且也要避免串味。
瑶柱煲汤什么时候放
视食材的情况而定。
瑶柱煲汤什么时候放建议可以根据食材需要炖多少时间来决定,如果食材本身比较难熟,需要炖1-2个小时的话,那么建议瑶柱可以后放,这样可以避免营养成分的流失。
如果食材很容易就能被煮熟,只需要炖30分钟-1个小时左右的话,那么可以将泡好的瑶柱与食材一起放入锅中炖熟,这样两者的味道也能更好地溶解在一起,喝起来也会更好喝一些。