怎样吃土豆才安全?
土豆放时间久了,会发芽、发绿甚至会腐烂,而这些土豆都会有发苦、发涩的味道。
不买发青、发芽、腐烂的土豆;
买回家的土豆烧熟、煮透再食用;
有苦涩味道、发麻的土豆立即扔掉不吃;
去皮后的土豆可以在水中浸泡30分钟,使残留的龙葵素溶解在水中,再取出食用;加入适量的米醋,以酸性作用分解龙葵素,在没有苦味和涩味的情况下方可食用。
吃土豆食物中毒了怎么办
如果有人吃了土豆发生了龙葵素中毒,可以采取以下措施:
在对方神志清醒,可以配合的情况下,让他喝200~500ml的白开水,取侧卧或者坐着低头的姿势,用棉签刺激舌根部诱发呕吐,反复进行,直到呕出的液体变为澄清透明的样子。
在这期间,应当积极拨打电话就医,避免造成更加严重的后果。