当前位置： 主页 > 头号 > 详情
生排骨闻着臭是不是坏了? 排骨有异味了还能吃吗?

  2022-06-16 12:22:58

生排骨闻着臭是不是坏了

排骨、猪大骨等带骨的肉中有很多毛细血管，如排骨、猪骨等。猪被宰杀后，里面的血很难全部流出来。新鲜时，这种排骨会有很重的血腥味。这种排骨煮熟后会有一点异味。这不是因为排骨变质，而是血液凝固后煮熟后产生的气味，可以放心食用。还有一些排骨在购买时有异味，或者在冰箱里存放时间过长，不能食用，而且即使煮熟后仍然含有毒素。煮好的排骨放置一段时间后也会有异味，而且很臭，这种排骨是不能吃的。

排骨有异味了还能吃吗

辨别哪些有异味的排骨可以吃的方法其实很简单。在做这道菜之前，只需用开水将排骨焯一下5分钟。它适合食用。如果没有异味和半熟猪肉的味道，说明这种排骨只含有大量的猪血。血气排除后就没有异味，可以放心食用。

相关资讯
最新推荐

(c)2008-2015 宇宙网 All Rights Reserved

豫ICP备18040239号-11 联系邮箱：69 77 22 9 @qq.com