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干腐竹可以直接吃吗? 泡发腐竹的窍门是什么?

  2022-06-28 16:37:53

干腐竹可以直接吃吗?

腐竹本身是由熟食制成,因此可以生吃。腐竹是将大豆研磨、煮沸后浓缩制成的豆制品,因此煮熟。吃的时候,如果干了,可以泡水或煮软,再加入调味品,生吃即可。但是肠胃不好,容易拉肚子,有糖分的人尽量不要生吃,尽量用开水煮一下,也就是经过消毒处理比较好。

泡发腐竹的窍门

1、泡腐竹的时候,干腐竹很轻,泡的时候总会有一些腐竹浮在水面上,所以很多地方不会泡,所以泡的时候用盘子盖住腐竹,让所有的将腐竹浸泡在水中,以确保每个地方都被浸泡。

2、在温水中浸泡腐竹时,在温水中加入几滴白醋,将腐竹全部浸入水中。当然,腐竹不会老老实实呆在水里。你需要用一个大碗或盘子把它压住,让水完全被腐竹覆盖,这样浸泡腐竹的时间就可以大大减少。

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