牛蛙有什么要注意的
1、 熟透再吃
牛蛙生长环境复杂,牛蛙的身体可能会携带多种细菌或者寄生虫,而一旦没有加热彻底或者吃的牛蛙没有熟透,那会很容易造成感染,进而引发腹泻等不适,并且很不利于身体健康。
2、 死蛙不吃
牛蛙死亡过后,身上携带的细菌就会大量繁殖,并且这些细菌会分解牛蛙的蛋白质,而人体食用后不仅没有营养价值,而且还可能会引起腹泻、腹痛等不适。
牛娃哪些部位不能吃
1、内脏
在烹饪牛蛙之前一定要将牛蛙的内脏摘下扔掉,牛蛙的内脏含有很多的细菌、重金属、寄生虫以及牛蛙的排泄物,即使高温烹饪也不会消灭内脏中的有害物质,食用后可能会引起诸多身体不适。
2、头部
牛蛙的头部也是不能吃的,一方面是因为牛蛙的头部没有什么肉,另一方面是牛蛙头部可能会蓄积毒素,甚至还会有农药残留,所以吃牛蛙之前也要将头部处理掉。