大马哈鱼和三文鱼的区别
科属不同,大马哈鱼是鲑科、太平洋鲑属的一种凶猛的肉食性鱼类。三文鱼属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、鲑属。外形不同,大马哈鱼体侧扁,背腹外廓相对称,纺锤形。眼在体轴线的下方,较大,背鳍居于体中央稍后。三文鱼背鳍基短,鳍条少于16根。
三文鱼可以放多久
裸露的鱼类只要30分钟会变质。所以买完鱼之后,应该尽快回家。把鱼肉放在冷藏室中,最好的温度是0摄氏度。
因为中国不产三文鱼,而且运输也需要相当的时间。因此只要冷冻技术过硬,冷冻鱼比“鲜鱼”更加新鲜。速冻的三文鱼保存期比较长,预计在一个月到两个月;如果是冰鲜的,保存时间就较短,要在一两天内吃完,才能保证新鲜的口感。