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小米粥是酸性还是碱性? 煮小米粥放碱面还是小苏打?

  2022-07-09 15:47:32

小米粥是酸还是碱

小米粥是一种碱食物,食用后可以中和人体内的多种酸物质,能维持人体内部酸碱的衡,时经常食用可以预防多种疾病的发生,能让人体的免疫力明显提高。另外小米粥还能消除口臭,也能消炎杀菌。

小米即粟米,小含有多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物,有较高的营养价值,可以防止消化不良以及口角生疮。

小米粥质温和,易于消化,人们时食用以后能调理脾胃、温和脾胃,也能缓解呕吐和反胃以及恶心等不良反应。

煮小米粥放碱面还是小苏打

建议放小苏打。首先大多数维生素都极其怕碱,而碱面中里的碱含量高会破坏到小米粥的营养成分,使其粥里面的维生素B1和B2减少,而小苏打的碱相对较弱,不仅不会破坏到小米粥的营养成分,还能使粥变得黏稠。

小苏打的外观颜色呈白色,一般为细小晶体状。

小苏打因其主要是呈弱碱而常被用于食物的发酵中使用。

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