小米粥是酸性还是碱性
小米粥是一种碱性食物,食用后可以中和人体内的多种酸性物质,能维持人体内部酸碱的平衡,平时经常食用可以预防多种疾病的发生,能让人体的免疫力明显提高。另外小米粥还能消除口臭,也能消炎杀菌。
小米即粟米,小含有多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物,有较高的营养价值,可以防止消化不良以及口角生疮。
小米粥性质温和,易于消化,人们平时食用以后能调理脾胃、温和脾胃,也能缓解呕吐和反胃以及恶心等不良反应。
煮小米粥放碱面还是小苏打
建议放小苏打。首先大多数维生素都极其怕碱,而碱面中里的碱含量高会破坏到小米粥的营养成分,使其粥里面的维生素B1和B2减少,而小苏打的碱性相对较弱,不仅不会破坏到小米粥的营养成分,还能使粥变得黏稠。
小苏打的外观颜色呈白色,一般为细小晶体状。
小苏打因其主要是呈弱碱性而常被用于食物的发酵中使用。