雪蛤如何挑选
1、色泽:雪蛤是一种天然食物,它的颜色不能是单一的琥珀色,每片雪蛤都会有色差。
2、块状:雪蛤的平均体长在五厘米左右。从腹部取出的海蜇膏去皮后会裂成小块。即使是完整的块也只有拇指大小。这是一个牛蛙混合物。
3、膨胀:正常情况下,干雪蛤用冷水浸泡后可以膨胀几十倍。因此,如果它无论多湿都保持这种状态,或者如果它没有膨胀太多,那它就不是真正的雪蛤。
吃雪蛤可以补充雌激素吗?
雪蛤其实是雌性林蛙的性腺,所以含有丰富的雌激素,食用时营养价值很高。但是,它不能长时间食用。中国有句古话,再好的食物,吃多了对身体有害。雪蛤也是如此,长期食用可能致癌。但是,不可否认,雪蛤确实有很大的药用价值。