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番茄的营养价值有哪些? 番茄的营养价值有哪些?

  2022-07-09 17:04:44

番茄的营养价值有哪些

西红柿味甘、酸,微寒,能生津止渴、清热解毒、凉血养肝。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖,还含有丰富的矿物质,包括钙、磷、锌、铁,此外还有锰、铜、碘等重要微量元素。这些矿物质,对婴儿和儿童生长发育有益处。西红柿对于高血压、坏血病、动脉硬化、肝脏疾病有益处。

番茄生吃还是熟吃营养价值高

番茄加热后的营养会更高。

因为高温会破坏番茄里面的细胞的细胞壁,从而提高了番茄红素等等,达到抗氧化剂的释放。熟着吃主要是会提高番茄的抗氧化能力,生吃的话能有丰富的维生素C,总体来说还是熟吃的营养价值高。

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