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鲜虫草可以水洗吗? 什么时候买新鲜虫草比较好?

  2022-06-26 16:23:18

鲜虫草可以水洗吗

可以水洗,但是水洗之后要马上吃掉。不然只能当泥土有一定的湿度时,用刷子刷掉土壤,因为新鲜的虫草表面覆盖着一层白色的菌丝,你也可以用手慢慢剥开菌丝,去除泥土。用干刷清洁虫草的泥土是一项精细的任务。重点是刷土的时候需要用手指托住虫体,控制力度和方向,不然很容易被刷断。

刚采挖的冬虫夏草被泥土包裹。这种土壤可以保证新鲜的虫草不失水分、不破裂、不变色,也可以从外观上保持挖出的虫草的完整,方便后续交易。裹在泥土里的新鲜虫草会随着温度的升高继续生长,泥土也会干涸粘在虫体上,不利于清洗。

什么时候买新鲜虫草比较好

4月中从低海拔产区购买头茬新鲜虫草,可以先尝尝鲜,抢占先机,但营养价值会打折扣;5月中旬从高海拔产区采购头茬新鲜虫草,比较划算;6月初购买高海拔产区区头期新鲜虫草活成分高,但价格高,而且由于大陆地区气温普遍超过30摄氏度,很多城市无法送货。综上所述,考虑到新鲜虫草因温度等因素导致营养变差,建议顺丰48小时内可到的大部分城市选择5月中旬以后购买新鲜虫草。航线发达,24小时可达的一线城市,可以选择6月初的冬虫夏草。对于顺丰3-4天可能到达的偏远市县,成分差异只能舍弃,建议在4月中旬到5月初气温比较低的时候购买。

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